Carte complète
Entrée froide
- Saumon fumé de Norvège23
- Cocktail de crevettes Calypso20
- Saladine de cailles au vinaigre de framboise23
- Foie gras de canard et son magret fumé28
- Buffet de salades - grande assiette19
- Salade de Chèvre Chaud - plat21
- Terrine maison garnie23
- Salade de Chèvre Chaud - entrée19
- Buffet de salades - petite assiette10
Entrée chaude
- Escargots, la demi-douzaine18
- Escargots, la douzaine26
- Feuilleté forestière - entrée20
- Feuilleté forestière - plat26
- Coquille Saint-Jacques safranée et gratinée25
Potage
- Soupe de poisson maison20
- Bisque de homard maison21
Enfant
- Nuggets de poulet13
- Escalope panée, frites, salade13
Pâtes
- Tortellini à la crème24
- Spaghetti bolognaise21
Viande
- Tartare de boeuf - toasts, beurre et frites40
- Fondue chinoise avec entrée41
- Fondue bacchus avec entrée41
- Emincé de veau à l'indienne45
- Tourte Agaunoise51
- Entrecôte Philosophe au beurre d'amour48
- Emincé de veau à la crème45
- Escalope de veau au citron45
- Filet d'agneau à la provençale47
- Tournedos aux morilles51
- Filet de boeuf50
- Entrecôte de boeuf48
- Pavé du Diable50
Poisson
- Queues de cigales sur lit créole à la crème de curry49
- Gratin de fruits de mer, riz, salade48
- Gambas grillées, sauce calypso, riz, salade40
- Filet d'omble au Johannisberg40
- Filets de perche meunière38
- Cuisses de grenouilles maison avec frites et salade39
Petite restauration
- Tranche au fromage du Valais avec oeuf24
- Tranche au fromage du Valais avec oeuf et jambon25
- Tranche au fromage Philosophe (jambon, oeuf, champignons)25
- Fondue au fromage26
- Omelette au jambon17
- Assiette valaisanne28
- Assiette de viande séchée29
- Assiette de viande séchée et jambon cru29
- Croûte forestière maison25
- Tranche au fromage du Valais22
Dessert
- Flan caramel9
- Vacherin glacé (fruit de la passion / framboise)14
- Mousse au chocolat11
- Tiramisù en verrine13
- Parfait glacé au Grand-Marnier maison14
- Crème brûlée vanille12
- Cookies3.5
- Café / Thé et Cookies7
- Tarte aux fruits de la patronne8