Carte complète

Entrée froide

  • Buffet de salades - petite assiette10
  • Salade de Chèvre Chaud - entrée19
  • Cocktail de crevettes Calypso20
  • Saladine de cailles au vinaigre de framboise23
  • Foie gras de canard et son magret fumé28
  • Buffet de salades - grande assiette19
  • Salade de Chèvre Chaud - plat21
  • Terrine maison garnie23
  • Saumon fumé de Norvège23

Entrée chaude

  • Feuilleté forestière - entrée20
  • Escargots, la douzaine26
  • Coquille Saint-Jacques safranée et gratinée25
  • Escargots, la demi-douzaine18
  • Feuilleté forestière - plat26

Potage

  • Soupe de poisson maison20
  • Bisque de homard maison21

Enfant

  • Escalope panée, frites, salade13
  • Nuggets de poulet13

Pâtes

  • Spaghetti bolognaise21
  • Tortellini à la crème24

Viande

  • Entrecôte de boeuf48
  • Filet de boeuf50
  • Tourte Agaunoise51
  • Tournedos aux morilles51
  • Filet d'agneau à la provençale47
  • Escalope de veau au citron45
  • Emincé de veau à la crème45
  • Emincé de veau à l'indienne45
  • Tartare de boeuf - toasts, beurre et frites40
  • Pavé du Diable50
  • Fondue chinoise avec entrée41
  • Fondue bacchus avec entrée41
  • Entrecôte Philosophe au beurre d'amour48

Poisson

  • Queues de cigales sur lit créole à la crème de curry49
  • Gratin de fruits de mer, riz, salade48
  • Gambas grillées, sauce calypso, riz, salade40
  • Filet d'omble au Johannisberg40
  • Filets de perche meunière38
  • Cuisses de grenouilles maison avec frites et salade39

Petite restauration

  • Assiette valaisanne28
  • Assiette de viande séchée29
  • Assiette de viande séchée et jambon cru29
  • Omelette au jambon17
  • Tranche au fromage du Valais22
  • Tranche au fromage du Valais avec oeuf24
  • Tranche au fromage du Valais avec oeuf et jambon25
  • Tranche au fromage Philosophe (jambon, oeuf, champignons)25
  • Fondue au fromage26
  • Croûte forestière maison25

Dessert

  • Crème brûlée vanille12
  • Parfait glacé au Grand-Marnier maison14
  • Flan caramel9
  • Tarte aux fruits de la patronne8
  • Vacherin glacé (fruit de la passion / framboise)14
  • Mousse au chocolat11
  • Tiramisù en verrine13
  • Café / Thé et Cookies7
  • Cookies3.5